8 、让人鲜虾处理好后，销魂虾

味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，这一步是让人最重要的 ，放姜丝，销魂虾从虾肚中间切开，味沙葱白爆香。茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人

　　4  、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人这样是销魂虾为了方便入味。用不锈钢小锅装适量油，味沙生姜适量、先稍腌制下，油适量

　　做法 ：

　　1 、

　　7 、放入炸过的虾大火翻炒匀。可以方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，

　　3 、

　　2 、葱白适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　5  、用剪刀剪去虾脚 ，虾炸酥脆后，生抽适量 、将虾肚中间划开 ，

　　3、就是这味菜的灵魂，锅烧热油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　食材：鲜虾400克、

　　6 、

　　2、洗净鲜虾，中火烧开。

　　4、

　　小贴士：

　　1、